ভিটামিন সি কেন খেতে হয়, এর উপকারিতা কী?

পর্যাপ্ত ভিটামিন সি খেলে তা এই নিউট্রোফিল ও ম্যাক্রোফেইজেের সাথে সম্পৃক্ত হয় এবং ম্যাক্রোফেইজের ফেগোসাইটিক কর্মকাণ্ডকে (মৃত কোষ, বহিরাগত বস্তু, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস খেয়ে ফেলা বা ধ্বংস করা) বহুগুণ বৃদ্ধি করে।

ভিটামিন সি কেন খেতে হবে বা ভিটামিন সি’র উপকারিতা কী তা নিয়ে বলার আগে একটি বিষয় বলা প্রয়োজন, আর তা হলো— সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার দুইটি উপায় আছে, যথা:

  1. সংক্রমণ ও বিস্তার বন্ধ করা
  2. শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত করা

করোনাভাইরাসে যারা মারা গেছেন বা যাচ্ছেন, তাঁদের বেশির ভাগেরই বয়স ষাট থেকে সত্তরের উপরে। বয়স্ক মানুষের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা ও বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কার্যক্ষমতা বয়স বাড়ার সাথে সাথে কমতে থাকে। ভিটামিন সি (Vitamin C), ভিটামিন ডি (Vitamin D), জিংক (Zink) শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বহুগুণ বৃদ্ধি করে।

কীভাবে করে?

আমাদের শরীরে এক ধরনের রক্তকণিকা আছে যার নাম শ্বেত রক্তকণিকা। এই শ্বেত রক্তকণিকায় থাকে নিউট্রোফিল ও মনোসাইট থেকে উৎপন্ন ম্যাক্রোফেইজ। এই ম্যাক্রোফেইজের কাজ হলো শরীরের মৃত কোষ, বহিরাগত বস্তু, ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসকে খেয়ে ফেলে বা ধ্বংস করে শরীরকে বিপদ বা রোগমুক্ত রাখা; এই প্রক্রিয়াকে বলা হয় ফেগোসাইটোসিস।

পর্যাপ্ত ভিটামিন সি খেলে তা এই নিউট্রোফিল ও ম্যাক্রোফেইজেের সাথে সম্পৃক্ত হয় এবং ম্যাক্রোফেইজের ফেগোসাইটিক কর্মকাণ্ডকে (মৃত কোষ, বহিরাগত বস্তু, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস খেয়ে ফেলা বা ধ্বংস করা) বহুগুণ বৃদ্ধি করে।

সুতরাং প্রচুর পরিমাণে কমলা, লেবু, পেয়ারা, ব্রোকলি, পালং শাক, স্ট্রবেরি, ক্যাপসিকাম, আমলকিজাতীয় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খান। সাথে প্রচুর পানি। ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয় বলে মাত্রাতিরিক্ত ফ্যাট সলিউবল ভিটামিনের (ভিটামিন এ, ডি, ই, কে) মতো শংকা তৈরি করে না। সুতরাং ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণ বেশি হলেও তা পানির মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যাবে।

ড. মুনীরউদ্দিন আহমদ
অধ্যাপক ও বিভাগীয় প্রধান, ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি এবং সাবেক অধ্যাপক ও ডিন, ক্লিনিক্যাল ফার্মেসি অ্যান্ড ফার্মাকোলজি ডিপার্টমেন্ট, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়
এ বিষয়ের আরও নিবন্ধ

ক্রমহ্রাসমান মানব Y (ওয়াই)-ক্রোমোজোম নিয়ে নানা উদ্বেগ ও জেন্ডার সমতায় দৃষ্টিপাত

যে প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে নর ও নারী তাদের স্বতন্ত্র শারীরবৃত্তীয়তা অর্জন করে, তার মুলে রয়েছে নারী-পুরুষের সেক্স ক্রোমোজোমের ভিন্নতা। মানুষের ২৩ জোড়া ক্রোমোজোমের...

মেটফরমিন ও ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে তার গুণাঢ্য ফার্মাকোলজি

বিশ্বব্যাপী নভেম্বর মাসকে বেছে নেওয়া হয়েছে বেশ কয়েকটি  গুরুত্বপূর্ণ রোগের জনসচেতনতা মাস হিসেবে, যেমন: ফুসফুসের ক্যান্সার, ক্রনিক অবস্ট্রাকটিভ পালমোনারি ডিজিজ (COPD), ডায়াবিটিস...

অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ্যতা মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড়ো হুমকি

বিশ্বখ্যাত সায়েন্টিফিক জার্নাল দ্য ল্যানসেট-এর তথ্য মতে ২০১৯ সালেই অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী ব্যাক্টেরিয়ার কারণে পৃথিবীব্যাপী প্রায় ১৩ লক্ষ মানুষ মারা গেছে (The Lancet,...

অ্যান্টিকোলেস্টেরল ওষুধের ঢালাও ব্যবহার বিপজ্জনক হতে পারে

কোলেস্টেরল সম্পর্কে ভুল ধারণা শীর্ষক আমার একটি প্রবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল কিছু দিন আগে; এ ধারাবাহিকতায় আমি আজ অ্যান্টিকোলেস্টেরল ওষুধের ঢালাও ব্যবহার কেন...
আরও পড়তে পারেন

টপ্পা গান কী, টপ্পা গানের উৎপত্তি, বাংলায় টপ্পা গান ও এর বিশেষত্ব

টপ্পা গান এক ধরনের লোকিক গান বা লোকগীতি যা ভারত ও বাংলাদেশের বাংলা ভাষাভাষী মানুষের কাছে খুবই প্রিয়। এই টপ্পা গান বলতে...

রাষ্ট্রবিজ্ঞান বলতে কী বোঝায় এবং ভারতীয় উপমহাদেশে রাজনীতি বা রাষ্ট্রচিন্তা

রাষ্ট্রবিজ্ঞান (Political Science) সমাজবিজ্ঞানের একটি শাখাবিশেষ যেখানে পরিচালন প্রক্রিয়া, রাষ্ট্র, সরকার এবং রাজনীতি সম্পর্কীয় বিষয়াবলী নিয়ে আলোকপাত করা হয়।  এরিস্টটল রাষ্ট্রবিজ্ঞানকে রাষ্ট্র...

গণতন্ত্রের সংজ্ঞা কী বা গণতন্ত্র বলতে কী বোঝায়

গণতন্ত্র বলতে কোনো জাতিরাষ্ট্রের অথবা কোনো সংগঠনের এমন একটি শাসনব্যবস্থাকে বা পরিচালনাব্যবস্থাকে বোঝায় যেখানে নীতিনির্ধারণ বা সরকারি প্রতিনিধি নির্বাচনের ক্ষেত্রে প্রত্যেক নাগরিক...

সমাজতন্ত্র কী? সমাজতন্ত্রের উৎপত্তি, ইতিহাস, বৈশিষ্ট্য, সুবিধা, অসুবিধা ও অর্থনীতি

সোভিয়েত ইউনিয়নে সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্র কায়েম করা হয়েছিল ১৯১৭ সালে। সমাজতন্ত্রে বৈরি শ্রেণি নেই, কেননা কলকারখানা, ভূমি, সবই সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্রের সম্পত্তি। সমাজতন্ত্রে শ্রেণি...

জীবনী: সৈয়দ ইসমাইল হোসেন সিরাজী

সৈয়দ ইসমাইল হোসেন সিরাজী ছিলেন একজন বাঙালি লেখক ও কবি। তিনি উনিশ ও বিশ শতকে বাঙালি মুসলিম পুনর্জাগরণের প্রবক্তাদের একজন। সিরাজী মুসলিমদের...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here